17.04.2012 Городской открытый урок «Контроль качества готовых блюд и кулинарных изделий»
В учебном корпусе на наб. Обводного канала, 154 проводился городской открытый урок «Контроль качества готовых блюд и кулинарных изделий»

24.01.2012 Стажировка мастеров производственного обучения и преподавателей профильных образовательных учреждений
С 24 по 26 января 2012г проводилась стажировка мастеров производственного обучения и преподавателей профильных образовательных учреждений на инновационной площадке

22.12.2011 Мастер-класс Юрия Опарина
Прошел мастер-класс Юрия Опарина бренд-менеджера компании «ROBOT COUPЕ»

19.12.2011 Мастер-Класс " Приготовление блюд Японской кухни"
В учебно-производственной мастерской прошел мастер-Класс "Приготовление блюд Японской кухни"

23.11.2011 Мастер-класс Пономаревой Светланы
Проводился мастер-класс Пономаревой Светланы, шеф-повара отеля «Sokos Отель Васильевский"

22.11.2011 Мастер-класс по приготовлению блюд тайской кухни
В учебном корпусе на наб. Обводного канала шеф-повара Григорий Соколов и Владимир Иванюгин проводился мастер-класс по приготовлению блюд тайской кухни

16.11.2011 Семинар и мастер-класс на тему "Русская кухня"
На отделении ресторанного сервиса в учебном корпусе на Обводном кан.154, прошел семинар и мастер-класс на тему "Русская кухня" для студентов Университета прикладных наук г.Миккели Финляндия

09.09.2011 Мастер-класс творческого дуэта Григория Соколова и Владимира Иванюгина
Прошел мастер-класс творческого дуэта Григория Соколова и Владимира Иванюгина - представителей молодой консалтинговой компании RestoStart

02.03.2011 Наш колледж посетила группа школьников и учителей из НОУ СОО «Квадривиум»

25.02.2011 Городской семинар "Современные подходы и новые решения для оснащения предприятий малого и среднего бизнеса"
Проводился городской семинар "Современные подходы и новые решения для оснащения предприятий малого и среднего бизнеса"

22.02.2011 Мастер-класс - cooking show «Гастрономические маршруты по Греции»
На отделении ресторанного бизнеса прошел мастер-класс - cooking show «Гастрономические маршруты по Греции».

09.02.2011 Мастер-класс Александра Денисова, шеф-повара ресторана отеля «Marco Polo»
Состоялся мастер-класс Александра Денисова, шеф-повара ресторана отеля «Marco Polo»

31.01.2011 Семинар «Эффективное использование инновационного оборудования для подготовки конкурентоспособных специалистов системы общественного питания».
В Колледже, в учебном корпусе на наб. Обводного канала, 154-а проводился семинар «Эффективное использование инновационного оборудования для подготовки конкурентоспособных специалистов системы общественного питания»

06.05.2010 Экспериментальная лабораторная работа в группе №147
В учебно-производственной мастерской в рамках ИОП проводилась экспериментальная лабораторная работа в группе №147 с участием студентов старших курсов

26.04.2010 Мастер-класс по эффективности использования пароконвектомата «РАЦИОНАЛЬ»
В учебно-производственной мастерской проводился мастер-класс по эффективности использования пароконвектомата «РАЦИОНАЛЬ»

20.04.2010 Наш колледж посетила Ассоциация предприятий общественного питания Санкт-Петербурга со специалистами отрасли

16.04.2010 Наш колледж посетила делегация из Норвежского колледжа Frogn Videreg?ende skole

07.04.2010 Мастер-класс Юрия Опарина бренд-менеджера компании «ROBOT COUPЕ»
В учебно-производственной мастерской прошел мастер-класс Юрия Опарина бренд-менеджера компании «ROBOT COUPЕ»

31.03.2010 Городской семинар на тему "Опыт и перспективы использования информационно-коммуникационных технологий в учебном процессе"
Ресурсный центр провел городской семинар на тему "Опыт и перспективы использования информационно-коммуникационных технологий в учебном процессе"

25.03.2010 Семинар Общественное питание.
На отделении №3 прошел семинар. Общественное питание. «Современные подходы и новые решения для оснащения предприятий малого и среднего бизнеса»

03.03.2010 3 и 4 марта в учебно-производственной кулинарной мастерской Колледжа прошел мастер-класс немецкого шеф- повара Василия Луста.

25.02.2010 Круглый стол "Информационные технологии в сфере образования"
В Колледже прошел круглый стол "Информационные технологии в сфере образования", организованный Ресурсным центром Колледжа

15.12.2009 Информационный семинар по теме «Инновационные технологии в коммерческой деятельности предприятий различных форматов розничной торговли»
Ресурсный центр Колледжа туризма и гостиничного сервиса при поддержке Комитета по образованию Санкт-Петербурга провел информационный семинар по теме «Инновационные технологии в коммерческой деятельности предприятий различных форматов розничной торговли»

02.12.2009 Заседание ПЦК технологии продукции общественного питания
в соответствии с планом реализации мероприятий ИОП п. 1.8. проведено заседание ПЦК технологии продукции общественного питания, на котором были рассмотрены введенные впервые новые национальные стандарты РФ, разработанные открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»), утверждены и введены в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии 18 декабря 2008, с целью внедрения в образовательный процесс:
· ГОСТ Р 53104-2008 «МЕТОД ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»;
· ГОСТР 53105-2008, Услуги общественного питания. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ НА ПРОДУКЦИЮ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. Общие требования к оформлению, построению и содержанию;
· ГОСТ Р 53106- 2008 Услуги общественного питания. МЕТОД РАСЧЕТА ОТХОДОВ И ПОТЕРЬ СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.
Творческой группой преподавателей колледжа разработан проект ФГСО нового поколения по профессии «Официант, бармен». Откорректировано содержание макета ФГСО «Официант, бармен» нового формата.

Другие мероприятия

Продолжается работа по созданию новых учебных планов и корректировке рабочих программ для профессиональной подготовки, опережающего обучения в соответствии с проведенным анализом компетенций.
На основе созданных учебных планов осуществляется подготовка учебно-программной документации для участия в конкурсных отборах на право заключения государственного контракта Санкт-Петербурга на подготовку, переподготовку и повышение квалификации безработных граждан и работников, находящихся под риском увольнения или занятых неполное время.
Проводится подготовка взрослого населения по индивидуальным договорам (переподготовка и повышение квалификации специалистов сферы общественного питания)
Проводится набор и формирование учебных групп слушателей для проведения опережающего обучения студентов колледжа в соответствии с «Пакетом дополнительных образовательных услуг по опережающему обучению студентов колледжа».
Продолжается работа по разработке нового содержания обучения инновационной образовательной программы. Разработка профессиональных модулей, переработка существующих учебных программ с учетом целей ИОП по профессии «Повар, кондитер» и специальности «Технология продукции общественного питания».
Преподавателями колледжа проводится работа по созданию экспериментальных программ обучения по информационной системе автоматизации предприятий R-Keeper. В работе принимает участие 10 преподавателей спец.дисциплин по технологии продукции общественного питания, организации обслуживания, организации производства, информационных технологий, калькуляции и бухучета.
В рамках приоритетного национального проекта “Образование” в читальном зале библиотеки корпуса №2 (наб. Обводного канала 154 А) открыта постоянно действующая книжно-иллюстративная выставка “Инновационное развитие образования”. Подборка материалов представляет собой официальные документы об образовании, дискуссионные материалы из периодических изданий, учебники и учебные пособия, издания методического характера, а также списки литературы рекомендательного характера по данной теме.
29 октября 2009 г. в Колледже туризма и гостиничного сервиса прошел семинар «Современный взгляд на клининг в гостиничном и ресторанном бизнесе», организованный Ресурсным центром Колледжа для преподавателей специальных дисциплин, мастеров производственного обучения, сотрудников административно-хозяйственных подразделений образовательных учреждений НПО и СПО, представителей гостиниц и ресторанов. Участники семинара были ознакомлены с инновационным проектом колледжа и ходом его реализации в рамках приоритетного национального проекта "Образование".
В рамках приоритетного национального проекта “Образование” создана подборка рекомендательной библиографии по «Автоматизации рабочих мест при обслуживании в ресторане» и «Автоматизированной системе управления предприятием общественного питания»

При цитировании материалов ссылка на официальный сайт Колледжа туризма и прикладных технологий СПб обязательна
Сайт разработан в соответствии с требованиями Постановления Правительства РФ №582 от 11.12.2018
Требования к структуре официального сайта образовательной организации в ИТС «Интернет» и формату представления на нем информации утверждены Приказом Рособрнадзора от 04.08.2023 №1493

Обработка персональных данных
Мы ВКонтакте Telegram

Логин:
Пароль:
	Запомнить меня на этом компьютере
	Забыли пароль? Регистрация